El desayuno es la comida más esencial del día, de ahí que requerimos que sea suficientemente nutritivo para ofrecernos energía y vitalidad, pero asimismo saludable y bueno para nuestro cuerpo.
Bastante gente abusan de las harinas refinadas, el azúcar y los lácteos en el desayuno, lo que no contribuye a nuestro cuerpo lo que precisa y, además de esto, tenemos la posibilidad de estar pesados o cansados aun desde el comienzo.
Deficiencia de nutrientes en la dieta sin gluten
La patología celíaca puede ocasionar malabsorción de determinados nutrientes. La deficiencia de hierro y ácido fólico (vitamina B9) es común.
La deficiencia de hierro puede ocasionar anemia por deficiencia de hierro, que es común entre la gente con patología celíaca. Para acrecentar los escenarios de hierro tenemos la posibilidad de acrecentar el consumo de alimentos ricos en hierro como mariscos, verduras de hoja verde y legumbres.
Menú semanal saludable y sin gluten para celíacos
LunesMartesMiércolesJuevesViernesSábadoDomingoDomingoComida Láser Ensalada de lechugas, nueces y peras*** Pollo seguro con cebolla, pimentón y pimientos bajo el menú) *** Salmón a la plancha con guarnición de arroz Alcachofas con pasta S/G y pesto (receta bajo el menú) ***Lubina en papillote con verduras Salpicón con cebolla, pimiento picado y gambas *** Quinoa con dados y salteados de zanahoria, judías y pimientos Guiso de lentejas y verduras con pan S/G (receta bajo el menú) Ensalada de pepino aliñada con menta y limón *** Paella de mariscos (Es arroz cocido a fuego retardado con una base de cebolla y mariscos) Barbacoa Espárragos trigueros, pimientos, cebolla y Ternera.*** Guarnición con alubias blancas con un aliño de aceite de oliva, cebolla y perejil fresco picado Cena de champiñones (receta bajo el menú) *** Dorada y patatas al horno con curry Verduras variadas, un Maíz orca y pollo al horno Asimismo se puede acompañar con cuscús de maíz o polenta. Ensalada diferente con vinagreta de granada y limón *** Arepas con huevo duro (receta bajo este menú) Espárragos blancos con vinagreta de pimentón (tipo Espinaler)** *Pove y patatas al horno con aliño Ensalada de atún con tomate y aceitunas con yuca salobre y un trozo de orégano Pasta S/G con brócoli y almendras laminadas (receta en el menú) ***Pavo con verduras al horno Sopa de melón****Cebolla y boniato o tortilla de patata
Elementos para 3 porciones: 500 g de champiñones, 700 cc de agua, 60 ml de leche, 1 cebolla pequeña, 1 cucharada de aceite de oliva virgen plus, sal y pimienta.
Recetas
Si eres celíaco, entendemos que es realmente difícil abandonar esos platos con gluten que te encantan, pero sí es requisito tomar protege tu salud, lo que no tienes idea es que existen muchas maneras de continuar gozando de esos platos pero sin esa proteína que te daña. Echa una ojeada a estas excelentes recetas sin gluten y conviértete en un especialista en la preparación de esta clase de platos y olvídate al fin y al cabo de remover todo cuanto te enferma.
Sobre FACE
La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) es una entidad no lucrativo de carácter popular, entidad declarada de Herramienta Pública, de carácter popular que ha dirigido por mucho más de 25 años. 648/2012 Artículo importante para la AEMA el ahínco y el trabajo efectuado por sus asociaciones integrante para resguardar sus derechos con vistas a la unidad de acción y para poder objetivos recurrentes de una mejor forma. Trabaja para progresar la calidad de vida de la gente celíacas y hallar su integración popular. Efectúa esta tarea a través del acompañamiento directo a la gente celíacas y sus familias, mediante campañas de difusión y sensibilización, investigación y seguridad alimenticia. Entre las primordiales ocupaciones que efectúa FACE están la elaboración de forma anual de la Lista de Alimentos Sin Gluten donde ayudan mucho más de 500 firmas comerciales y la administración del European Licensing System (ELS) en España. Además de esto, da capacitación a las compañías y también instituciones que piden ser parte de sus proyectos y trabaja en contacto persistente con los expertos de la salud, la investigación o los medios para fomentar el saber sobre la patología y progresar la calidad de vida del conjunto celíaco. Hoy en día tiene mucho más de 19.000 familias relacionadas.
«5 cada día» es una asociación no lucrativo cuyo propósito es fomentar la optimización de los hábitos alimenticios de los ciudadanos y anunciar las ventajas para la salud de 5 porciones del día a día de frutas y verduras. La Asociación tiene el acompañamiento y deber de productores hortofrutícolas, cadenas de distribución, organismos privados, instituciones públicas, institutos, etcétera.
